Oliveto
 
Zubereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
 
Ein Drink, der schmeckt wie ein flüssiger Zitronenkuchen!
Autor:
Rezept Kategorie: Drinks
Portionen: 1
Zutaten
  • 6cl Gin (z.B. The Duke*)
  • 1cl Likör 43
  • 2cl Zitronensirup
  • 2cl Olivenöl
  • 3cl Zitronensaft
  • 1 Eiweiß
  • 1 Prise Meersalz
Für den Zitronensirup (ca. 500ml)
  • 300ml Wasser
  • 300g Zucker
  • 1 Bio-Zitrone
Zubereitung
  1. Alle Zutaten in einen Cocktail Shaker geben und ca. 30 Sekunden gut schütteln. Dann Eis mit in den Shaker geben und nochmals ca.1 Minute kräftig durchschütteln.
  2. Den Drink durch ein Sieb in ein mit Eis gefülltes Glas abseihen.
Für den Zitronensirup
  1. Mit einem Sparschäler die Schale von der Zitrone abschälen. Dabei darauf achten wenig Weißes mit abzuschälen, weil es bitter schmeckt.
  2. Wasser und Zucker in einem Topf vermischen, die Zitronenschale dazu geben und alles solange kochen bis die Flüssigkeit anfängt leicht sirupartig zu werden. Dieser Punkt ist normalerweise dann erreicht, wenn die Flüssigkeit anfängt viele kleine Blasen zu werfen.
  3. Vom Herd nehmen und alles noch warm in ein Schraubglas abfüllen.
Recipe by Colors of Food at https://colorsoffood.de/oliveto-der-etwas-andere-sour/