Eine leckere Beilage für viele chinesische Gerichte oder einfach als Knabberei.
Autor: Lars Spickers
Rezept Kategorie: The Taste of China
Portionen: 4
Zutaten
100g ungeröstete Erdnüsse
5 getrocknete Chilis
1EL Szechuanpfeffer
1EL Erdnussöl
Salz
Zubereitung
Das Öl in einer Pfanne auf hoher Flamme erhitzen und den Szechuanpfeffer kurz anrösten.
Die Temperatur reduzieren und Erdnüsse sowie klein gebrochene Chili hinzugeben und auf mittlerer Hitze unter ständigem Rühren bis zum gewünschten Grad rösten.
Salzen, fertig.
Recipe by Colors of Food at https://colorsoffood.de/geroestete-chili-erdnuesse/