It’s Gin O’Clock! Passend zum heutigen World Gin Day gibt’s mal wieder einen Cocktail Klassiker mit meiner Lieblings Spirituose. 😛
Oldie but Goldie
Ich habe schon seit längerem klassische Cocktails für mich entdeckt. Der Bronx reiht sich nahtlos in diese Reihe ein. Was nützen auch immer nur Innovationen, wenn man nicht zuerst die Basics kennt und versteht?!
Er ist von den Zutaten her einem Martini ähnlich. Jedoch findet sich in ihm neben süßem und trockenen Wermut noch Orangensaft. Anfang des 20. Jahrhunderts zählte er zu den populärsten Drinks der USA. 1934 stand er sogar auf Platz drei der 10 beliebtesten Drinks des Jahres.
Nach der Prohibition nahm seine Popularität jedoch rapide ab und er verschwand von den meisten Barkarten. Zu Unrecht wie ich finde. Heutzutage ist er häufiger wieder in Bars anzutreffen. Insbesondere im Sommer ist er eine gute Wahl, da er schön aromatisch und fruchtig ist, ohne dabei zu süß zu sein.
Happy World Gin Day everyone!
Cheers! ?
August Gin
Für den Bronx habe ich diesmal den August Gin* aus Augsburg ausgewählt. Ein klassischer London Dry Gin, der durch eine 3-fach Destillation im Single Batch ein intensives Aroma und einen ausgereiften Geschmack verspricht. Es werden Botanicals in Bio-Qualität verwendet. Dazu gehören Wacholder, Schlehe, Koriander, Angelika, Orangenschalen, Kardamom, Zimt und Muskat. Außerdem als besondere Zutat Späne der Zirbelkiefer.
In der Nase finden sich auch deutlich Wacholder und Koriander, Kardamomanklänge und leichte Zitrusnoten wider. Die zugefügten Zirbelkieferspäne machen sich durch ihr harziges Aroma bemerkbar. Insgesamt kommt er sehr kräftig und würzig daher.
Im Mund bestätigt sich der Eindruck der Nase. Zimt und Muskat kommen im Gegensatz zur Nase mehr zur Geltung und geben ihm Wärme. Die verwendeten Botanicals machen ihn auf jeden Fall richtig schön würzig. Die 43% Alkoholgehalt geben ihm zwar den nötigen Druck, aber er ist dennoch weich und harmonisch. So soll es sein.
Die Flasche ist aus schwerem Glas gearbeitet und gibt dem August Gin* einen bulligen Ausdruck und unterstreicht so seinen markanten Charakter. Das Etikett mit geprägter Holzoptik sieht modern und edel aus. Gefällt mir.
Insgesamt ist der August Gin* ein sehr angenehmer, kräftig-würziger Gin, der nicht nur als Gin-Tonic wunderbar funktioniert, sondern auch die Rolle eines starken, charakteristischen Gegenparts in vielen Cocktails einnehmen kann. Auf jeden Fall empfehlenswert!
Mittlerweile gibt es übrigens auch noch einen limited Edition August Bimbus Distillers Cut und einen August Navy Strength Gin mit 57% Alkohol. Die stehen schon auf meiner Wunschliste. 😉
- 6cl Gin (z.B. August Gin*)
- 2cl roter Wermut (z.B. Antica Formula Carpano*)
- 2cl trockener Wermut (z.B. Noilly Prat*)
- 2cl frisch gepresster Orangensaft
- Alle Zutaten in einen Cocktail Shaker auf Eis geben und ca. 10 Sekunden kräftig schütteln.
- In ein Martini oder Coupe Glas durch ein Sieb abseihen.
Danke an die Spin & Gin GmbH für den kostenfrei zur Verfügung gestellten Gin. Dies hat jedoch keinerlei Einfluss auf meine persönliche Meinung genommen. Es handelt sich um eine freiwillige Empfehlung von mir.
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