Heute präsentiere ich dir ein chinesisches Gericht, das es letzten Dezember auf meinem Supper Club auf dem Weingut Müller-Catoir in der Pfalz gab. ...
Kabeljau Sous-Vide | Lotus | Pak Choi | Süß-Saure Chili Sauce
No Knead Bread – Brotbacken ganz ohne Kneten
Liebst du auch Brot? Aber du bist auch genervt von schlechten Bäckereien und schlechtem Brot? Dann mach es dir doch einfach selber. Ich zeige dir ...
Bijou Cocktail – Ein vergessenes Juwel
It's Gin O'Clock! Heute gibt es mal wieder einen tollen Cocktail Klassiker mit Gin, der leider etwas in Vergessenheit geraten ist. Zu Unrecht, wie ich ...
Eierlikör-Pralinen mit Passionsfrucht
Heute habe ich leckere Pralinen für dich. Gefüllt mit einer cremigen Ganache aus Eierlikör und erfrischender Passionsfrucht. Einfacher gemacht, als du ...
Zwei mal Drei – Mein dritter Supper Club
Heute gibt es einen kleinen Rückblick auf meinen dritten Supper Club, der am 09.11.2018 wieder in der Taste Academy in Köln stattfand. ...
Tortilla de patatas mit Paprika
Schweinefilet mit Quitten-Senf Sauce, Blutwurst, Kartoffelpüree und Sellerie-Apfel-Salat
Côte de Boeuf mit Oliventapenade und Chicorée-Salat
Maishähnchenbrust auf Trauben-Rahm-Sauerkraut und Kartoffelstampf
Happy New Year: Gin Basil Smash
