Auf das hoffentlich bessere neue Jahr 2021 habe ich heute einen klassischen Champagner Cocktail für dich!🍾
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Welcome 2021, ich zähl auf dich!
Letztes Jahr war so ziemlich für die Tonne. Uns alle hat die Pandemie kalt erwischt. Mit all ihren Folgen und Hochs und Tiefs. Ich hatte noch das Glück, dass ich im Januar schon in Thailand im Urlaub war. Im Februar konnte ich noch meinen Supper Club machen, bevor dann nichts mehr ging.
Dann folgten Monate des #stayathome bis ich im August eine kleine Weinreise durch den Rheingau und Rheinhessen gemacht habe (Bericht folgt noch). Joa, und das war es auch schon im Großen und Ganzen mit Highlights. Jedenfalls wenn ich mir die Fotos auf meinem Handy Monat für Monat anschaue.
Außer Konkurrenz läuft das viele leckere Essen mit tollem Wein. 😛
Deshalb blicke ich jetzt lieber positiv auf 2021. Es kann ja eigentlich nur besser werden. Zumindest, wenn wir uns alle nochmal ein paar Monate zusammenreißen.
Bellini Cocktail – Pfirsich trifft Champagner
Ich stoße auf das neue Jahr mit einem klassischen Bellini Cocktail an. Eigentlich besteht er nur aus weißem Pfirsichpüree und Champagner bzw. Sekt, aber ich halte mich an eine Variation von Barlegende Charles Schumann, der für den extra Kick noch etwas Pfirsichlikör und einen Spritzer Zitronensaft dazu gibt.
In diesem Sinne wünsche ich dir alles Gute und Gesundheit für 2021!
Happy New Year und Cheers! 🙂
- 4cl weißer Pfirsich Püree (z.B. von Ponthier oder Boiron, alternativ weißer Pfirsich Direktsaft von Van Nahmen)
- ½ Barlöffel Zitronensaft
- 1 Barlöffel Pfirsichlikör
- 12cl Champagner
- Den weißen Pfirsichpüree mit Zitronensaft und Pfirsichlikör in einer Cocktailschale oder einem Champagnerglas zuerst vorsichtig verrühren.
- Dann langsam mit Champagner auffüllen.
- Helles Gelb/ grüne Reflexe
- Kristallklarer Pfirsichlikör
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